1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Pâques>
  4. Agneau de Pâques>
  5. Boulettes

Toutes nos recettes spéciales pour cuisiner l'agneau de Pâques

Carré d'agneau à la moutarde au miel et romarin
L'agneau est indissociable de Pâques et de ses traditions dans les religions juive et chrétienne.
Impossible d'évoquer Pâques sans parler de l'agneau. En effet, il figure traditionnellement au menu de cette fête religieuse. Pour les chrétiens, l'agneau Pascal est le symbole de la résurrection du Christ tandis que dans la religion juive, on sacrifie l'agneau pour commémorer l'exode et la libération du peuple d'Israel.

En cuisine, l'agneau peut être préparé de diverses manières, sous forme de gigot, de côtelettes, d'épaule ou même de tajine. On aime sa viande tendre et savoureuse agrémentée d'ail, de miel ou de menthe pour une explosion de saveurs. Mais l'agneau de Pâques est également un délice au moment du dessert. Cela vous étonne ? On parle ici bien entendu d'une pâtisserie traditionnelle d'Alsace, l'Osterlammele partagé en famille le matin de Pâques.

Meilleures recettes d'agneau de Pâques et de boulettes des Gourmets

Des idées de recettes d'agneau de Pâques et de boulettes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Daoud basha
Daoud basha
Barbara Barbara
Un plat libanais assez bien connu, le daoud basha peut se faire autant avec de l'agneau qu'avec du boeuf. Comme mon coeur balançait entre les deux, j'ai fait moitié-moitié. C'est une recette relativement rapide à faire, qui se double facilement si vous possédez un poêlon assez grand et qui se congèle très bien.
2
Boulettes d’agneaux aux épices et ses accompagnements
Boulettes d’agneaux aux épices et ses accompagnements
Avec Plaisir Avec Plaisir
Une recette estivale, idéale pour un repas à partager : kefta, des bouletttes d’agneau aux épices marocaines avec nos idées d’accompagnements.
Boulettes d'agneau aux pois chiches et aux épinards
Boulettes d'agneau aux pois chiches et aux épinards
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
La recette est très simple et rapide à réaliser si on prend deux raccourcis: des pois chiches en boîte et des épinards congelés. Peu d'épices dans la préparation, ce qui donne le supplément d'âme à ce plat, c'est la sauce au yaourt façon turque: yaourt, ail et menthe séchée. Une autre option pour finir le plat est de faire frire un peu de purée d'ail salée dans de l'huile d'olive avec de la coriandre en poudre et d'ajouter cette préparation aux boulettes juste avant de servir.
Boulettes d'agneau pruneau orange
Boulettes d'agneau pruneau orange
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
J’ai eu envie d’une saveur légèrement sucrée salée, comme une version différente du tajine aux pruneaux. J’ai donc intégré ceux-ci à la viande d’agneau, avec quelques épices, herbes et oignons rouges. Le résultat est tel que je l’avais imaginé : des boulettes savoureuses et moelleuses que j’ai servi avec une semoule fine et une sauce tomate et poivrons maison dans laquelle j’ai ajouté du zeste d’orange.
Boulettes d'agneau aux abricots frais
Boulettes d'agneau aux abricots frais
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Des boulettes d'agneau à préparer avec des abricots pas trop mûrs qui apportent une touche d'acidité ! Le genre de plat que je prépare en grande quantité le weekend pour continuer à en manger sans lassitude plusieurs soirs de la semaine.
Les boulettes d'agneau au four et leur crème au chèvre et à la menthe
Les boulettes d'agneau au four et leur crème au chèvre et à la menthe
Karine Cuisine Karine Cuisine
De délicieuses boulettes d'agneau cuites au four, sans ajout de matière grasse, accompagnées de crème au chèvre et menthe. Vous pouvez les servir avec un taboulé au raisin sec, ou en apéro.

Dernières recettes d'agneau de Pâques et de boulettes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'agneau de Pâques et de boulettes qui changent !

Boulettes d’agneau à la feta et à la mélasse de grenade
Boulettes d’agneau à la feta et à la mélasse de grenade
Plaisir et Equilibre Plaisir et Equilibre
De délicieuses boulettes très parfumées qui emmènent en voyage ! Une recette d’après Yotam Ottolenghi. Ces boulettes sont composées de viande d’agneau hachée et de feta et sont parfumées avec du thym, de la coriandre et de la cannelle.
Tajine de boulettes d'agneau
Tajine de boulettes d'agneau
Jackie Jackie
Un tajine de boulettes d’agneau aux épices pour faire voyager les papilles. Tous les ingrédients sont là pour envelopper votre palais et vous faire passer un bon moment gustatif au Maroc.
Boulettes d’agneau au cheddar
Boulettes d’agneau au cheddar
United Colours of Macarons United Colours of Macarons
Voici une recette simple à préparer de boulettes d’agneau croquantes au cœur fondant de cheddar et sa sauce à la grenade. Une véritable explosion de saveurs en bouche qui comblera les papilles de vos invités.
Quenelles d’agneau épicées aux pistaches
Quenelles d’agneau épicées aux pistaches
Plaisir et Equilibre Plaisir et Equilibre
Pour ceux qui veulent changer du traditionnel gigot d’agneau de Pâques, pourquoi ne pas tenter des quenelles d’agneau épicées aux notes orientales

La magie des gaufres

Senya gaufres gaufrettes et croque-monsieur
Croque-gaufre-gaufrette

Gaufres, gaufrettes, croque-monsieur le tout en un !

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

abricots agneau ail artichaut asperge aubergines banane basilic beurre biscuits blanquette boeuf boulettes braisé cardamome carottes céleri champignons chocolat citron courgettes crème curcuma échalote épices farcis fenouil feuilletés figues gingembre légumes miel noël noix oignons orange pain papillote pistache poires poivrons pommes porc rôti roulé salé sauce tomates veau vinaigre

Découvrez aussi toutes les recettes d'agneau de Pâques et toutes les recettes de boulettes

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Shawarma d'agneau
Shawarma d'agneau
VEB VEB
Un gigot d'agneau avec un dosage savant d'épices. La recette on la doit à Mr Yotham OTTENLEGHI, une merveille ce gigot cuit façon chawarma. Je vous conseille vivement cette recette absolument irrésistible !

Meilleures recettes d'agneau de Pâques et de boulettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Les 30 meilleures recettes de gigot d'agneau pour Pâques
Les 30 meilleures recettes de gigot d'agneau pour Pâques
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

La pièce de viande maîtresse du repas pascal.

Les 50 plus belles idées de recettes pour Pâques
Les 50 plus belles idées de recettes pour Pâques
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

De l'entrée au dessert, trouvez l'inspiration avec nos recettes traditionnelles ou originales.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0